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ダイエット119日目(野菜の灰汁(アク)についての結果報告)

こんにちは、ネコおやじです!
今日も寒いですね~~。
私の寒さ対策はユニクロの極暖と
義母作の毛糸の靴下(スリッパ?)
と、フリース(大)です。

 

⇒1ヵ月のビフォーアフター
⇒ダイエットを始めた理由
⇒私のダイエット
⇒ダイエットスープの具(コメント参照
オススメ!梅酢ダイエット!
オススメ!緑茶コーヒー!
⇒生理中の運動について(コメント参照
⇒ダイエット中の砂糖につい
⇒ヘルシーな鶏ハムのレシ
⇒間食用の味付玉子のレシ
⇒コメントについてのお願い

 

ダイエット119日目
今日の体重

生理三日目。
昨日は眠すぎて
食欲も増してました。
(眠いと食欲が増すんです…)

 

身長・155㎝
MAX体重・66キロ
現在の体重・58キロ

 

前日比・+0.2キロ
MAX比・-8キロ
目標体重:55キロ

 

<朝ごはん>
・水で薄めた梅酢(早朝)
・水
・ヨーグルト
・キウイ1個

 

<昼ごはん>

・緑茶コーヒー1杯(食前)
・水
・酢キャベツ&酢玉ねぎ
・野菜スープ
・レモン風味あぶりチキン
・味付玉子1個
・もち麦ご飯80g
・納豆
あと写真にはないけど
キムチ炒飯少し

 

<夜ごはん>
・緑茶コーヒー1杯(食前)

・キムチ鍋
・リンゴ1切れ
※寝る前にラクビ1粒

キムチ鍋は
〆に米とチーズも
食べてます。

 

<間食>
・豆腐プリン1個
・するっとカフェ1杯

 

<トレーニング>
ごりごりリンパマッサージのみ

 

昨日はトータル食べ過ぎた上に運動なしで過ごしてしまいました…。
1日中眠くて食欲も増して辛かった。。。
私、眠いと食欲がかなり増すんです。。。
ちなみに今日も眠いけど、昨日よりはマシです。

話は変わり、前に野菜の灰汁(アク)は捨てるべきなのかどうなのかの質問にお答えくださってありがとうございました!(*´ω`*)
ネットで調べた情報も絡めてご報告しますね!

 

アクは捨てなくてもいい。その理由は?

 

・数年前のためしてガッテンで放送していたから。
・昔に比べて農薬の使用量がだいぶ減ったから。
・管理栄養士の方に「野菜の灰汁は栄養、肉の灰汁は毒素」と教わったから。

 

アクは捨てるべき。その理由は?

 

・灰汁の中にはシュウ酸など毒素を含むから。

 

以上、いただいたコメントを抜粋してまとめたのですが、野菜のアクは捨てなくても大丈夫という情報が多かったです。
ただ気になるのがシュウ酸を含む毒素ですね…!
シュウ酸って何だ???

そこについてはネットで調べてみたので、下のリンク先を参考にしてみてください。

⇒アク抜きが必要なのは野菜の種類によるが、
ほとんどの野菜はあく抜きしなくても大丈夫。

⇒アク抜きが必要な野菜とアク抜きの方法

色々調べてみた結果をまとめると、全ての野菜が動物に食べられないようにするための微毒を含んでいるけど、体に害を及ぼすのは一度にかなりの量を食べた時。
(例えば生のほうれん草を1キロ以上、とか)
なので、毒素を多く含む野菜についてはアク抜きが必要だけど、それ以外の野菜は気にせず食べても大丈夫な場合が多い、という独自の結論に至りました。

結局のところ、アク抜きによるメリット・デメリットが存在し、アク抜きをしなくても大丈夫!とは断言できないのですが、私はアク抜きが必要な野菜だけ気をつけて、その野菜以外はアク抜きせずに食べようと思います。
というわけで、上記のリンク先を参考にしてもらいながら、独自の判断でお願いします。m(__)m

とりあえず私が作る野菜スープの具も、アク抜きしなくても大丈夫そうかな~。
ブロッコリーに含まれるシュウ酸が、ほうれん草の約1/3あったけど…。
と言っても、毎日少しずつしか食べないし大丈夫ということにしておこう。

ではではまた明日~。